欢迎来山东梵德分析仪器有限公司!我们将为您提供周到的服务!
全国服务热线18364175937

真空冷冻干燥机跟普通干燥技术有什么不同

发布日期:2022-06-24      浏览次数:161
  真空冷冻干燥机也可简称为冻干机。有多种型号几种类型,但是其构成部件大体相同,都包括:干燥箱,水汽凝结器(这两部件有时也结合成一体)、制冷系统、真空系统、加热系统、控制系统等所组成,它涉及到制冷、真空、热工、机械、流体、电器控制和压力容器等领域的知识。
 
  真空冷冻干燥机的干燥速度,就是在单位时间内汽化水分经过单位干燥面积到达气体空间的数量。食品中水分一有结合水分和非结合水分之分,在一定的温度下,非结合水分的蒸汽压是一定的,它等于同温纯水的蒸汽压,但结合水分的蒸汽压却随结合力的不同而不同。
 
  这样,当某种充分潮湿的食品在进行干燥时,初出来的必然是没有结合力(大体上)的非结合水。这时食品表面的蒸汽压几乎与纯水的蒸汽压相等,而且在这部分水分未完全蒸发掉以前,此蒸汽压必保持不变,并在一定的情况下会出现干燥速度不变的现象。
 
  真空冷冻干燥机因为优点显著就变成干燥领域中的常用设备。真空冷冻干燥的优势是能够减少原材料被氧化霉变的概率、解决原材料中的病菌、确保质量、原材料本来的外观设计能获得非常好的保存。
 
  而普通干燥是保持物质不致变质的方法之一。干燥的方法许多,如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品,一般是体积缩小、质地变硬,有些物质发生了氧化,一些易挥发的成分大部分会损失掉。微生物会失去生物活力,干燥后的物质不易在水中溶解等。
Contact Us
  • 联系QQ:
  • 联系邮箱:findswm@163.com
  • 传真:86-0531-88982859
  • 联系地址:中国(山东)自由贸易试验区济南片区工业南路57号万达广场Y1号楼713室

扫一扫  微信咨询

©2022 山东梵德分析仪器有限公司 版权所有  备案号:  技术支持:化工仪器网    sitemap.xml    总访问量:30045 管理登陆

在线咨询
联系电话

0531-88982859

扫一扫访问手机站扫一扫访问手机站
访问手机站